Descrizione
L’Aglianico è uno dei vini più antichi d’Italia , probabilmente originario della Grecia e introdotto nel nostro Paese intorno al VII-VI secolo a.C. Oggi l’Aglianico è ancora uno dei principi del panorama enologico nazionale. La primissima descrizione di questo vitigno fu fatta da Plinio il Vecchio incontrandolo proprio ai piedi del Vesuvio, e catalogando questa specie come “vitis hellenica” poi identificata nel vino Aglianico. Questo vino si presenta di colore rosso rubino scuro , di bella trama e mediterraneo in quanto prodotto nella zona vesuviana . Vinificato in vasche d’acciaio a temperatura controllata ed affinato in botte, presenta un attraente ed intenso bouquet olfattivo di spezie e frutti rossi . Al palato è secco e consistente, di buona tannicità e persistenza, aprono ad un assaggio di grande equilibrio e profondità. Strutturato, importante, pieno e gustoso, chiude con un finale sui toni scuri, di grande persistenza . Perfetto da bere con carni rosse, formaggi stagionati, risotto ai funghi e sugo napoletano.
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